ハックルベリー

昨日山ノ内町まで行ってきたのですが、そこでハックルベリーを買ってみました。 ハックルベリーはナス科の植物で、ベリーと言っても野菜にちかいのかな？ ジャムにするのが一番みたいで、重曹であく抜きをします。 そしたらこんな色に！ 綺麗な青！ で、一回湯がいてよく洗ってから砂糖を入れて煮るんですが、その時には緑色。 そしてできあがりは茄子の色でした。 …

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