年末の仕事

年内にやる仕事の一つです

かぶら寿司を作ること
やっと本漬けまできました

あとは１週間後に樽おこしと言って水分を切って出来上がり。

今年も上手く浸かりますように

Comments

[RUNの父ちゃん]

かぶら寿司、懐かしいなぁ。
北陸(富山)では飲み屋さんでよく味わいましたよ。
此方では｢かぶら寿司｣と言っても誰も知らないし、当然味わうこともできません。

[ピレママ]

RUNの父ちゃんさん
知らない方の方が多いと思います
今ではネットで買えますよね。
https://www.shinmurakoujimiso.com/
こちらのかぶら寿司、とても美味しいです。
ここから味噌や麹を仕入れています
ぜひ。